大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
糖醋虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:45:58 126
本篇介绍的糖醋虾是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。这里为大家介绍这道菜的详细流程。
食材
- 虾 500g
- 色拉油 适量
- 食盐 适量
- 醋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
方法/步骤
将虾去除虾须、脚、头尖，洗净沥干水分。再用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。
将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。
炸好的虾捞出备用。
锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。
将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
注意事项
- 1、 炸虾时要旺火速成，可使虾壳脆肉嫩。
- 2、虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、柿子等同食，会降低蛋白质的营养价值，刺激肠胃，所以海鲜与这些水果同吃最好间隔1－2小时。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：好吃的和多了该怎么办？教你一招解决！ 下一篇：辣椒爆炒鸭肉的做法
相关文章
