大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
辣椒爆炒鸭肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:45:58 365
鸭肉好吃营养价值高，肉质很厚，适合爆炒、红烧、炖汤等等……。爆炒鸭肉主要用到三种辣椒：红椒，泡椒，青椒。红尖椒主要是配色的作用，泡椒是入味的，青椒是好吃又不辣的，用这三种辣椒烧出来鸭肉味道香辣，真的很美味又好吃。
食材
- 鸭肉 750克
- 青椒 1个
- 泡椒 6个
- 红尖椒 5个
- 大蒜 3个
- 盐 适量
- 料酒 3汤匙
- 蚝油 适量
- 十三香 少许
方法/步骤
将剁好的鸭肉洗干净备用。
将剁好的鸭肉放入凉水锅中。
大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。
准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用。
烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。
大蒜和红椒翻炒几下之后，放入青椒和泡椒。
放入煮熟的鸭肉，继续翻炒。
在炒鸭肉的时候，首先加入3汤匙的料酒一起炒，料酒可以去腥。
加入适量的盐，五香粉，蚝油调味，将鸭肉翻炒均匀，装盘。鸭肉炒得很入味，辣辣的很香。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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