大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
家常红烧狮子头的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:46:56 192
今天教大家一道荤菜——红烧狮子头，这道菜可能是大部分人的热爱，但是真正能做的好吃的确很少，今天就和我一起学习，如何在家里做红烧狮子头，喜欢的进来学习吧。
食材
- 猪肉 1斤
- 淀粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 1头
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 酱油 适量
- 八角 4颗
- 料酒 少许
方法/步骤
第一，取一块5花肉，剁碎，这个可以在卖肉的地方用搅拌机搅碎即可，如图：
第二，在肉里面，打入一个整鸡蛋，如下图所示：
第三，在向肉里面加入适量的葱姜蒜，胡椒，食盐，鸡精，十三香，在加入一勺清水，如下图所示：
第四，沿同一个方向，搅拌均匀，让配料充分均匀搅拌在肉里面，如图：
第五，在肉里加入20克淀粉，再搅拌均匀，并用手揉成大小均匀的肉团，如下图所示：
第六，锅里倒入200毫升的油，加入到7成热，把肉团下锅炸，炸到两面金黄捞出备用，如下图：
第七，把肉丸放入锅里，加入葱段，姜块，一勺料酒，一勺生抽，一勺食盐，再加入4块八角，加水没过肉丸，如下图：
第八，开火，小火烧30分钟，转大火收汁，盛出装盘，这样已到红烧狮子头就做好啦！
注意事项
- 一定要炸到两面金黄哦
- 注意火候
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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