大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
剁椒排骨家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:47:15 469
排骨被人们深受喜爱的大众食材，烹饪的方式有很多。吃惯了糖醋、红烧、椒盐，最近使用剁椒清蒸出来的方法颇受欢迎，剁椒出来的排骨比较入味，合乎一些喜欢吃辣朋友的口味，同时又能吸收排骨丰富的营养。下面为大家介绍一下我做的剁椒排骨：
食材
- 排骨 500克
- 剁椒 50克
- 姜片 若干
- 大葱 适量
- 椒盐 适量
- 料酒 适量
- 醋 少量
- 盐 少量
- 香葱 适量
方法/步骤
买回的排骨，清洗干净。
准备一个有盖的盆，将排骨放入盆中，加入少量的盐、料酒醋。
倒入开水，盖上盆盖，浸泡20分钟。
准备蒸盆，放入姜片。
将浸泡过的排骨取出，放入蒸盘中，上面放一些大葱段。
撒上适量的椒盐。
放入蒸锅中，大火蒸2个小时。
2小时后取出，倒去多余的水分，铺上一层剁椒。
继续放入蒸锅，蒸10分钟。
取出后撒上一些葱花，就可以吃了。
注意事项
- 在腌制时，尽量少放或者不放盐；
- 蒸的时间一定要保证，不然不容易蒸烂。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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