大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
生瓜炒鸡肉，超简单下饭！
来源：互联网
2023-02-21 12:47:25 505
嘻嘻，生瓜吃起来甜甜的，嫩嫩的，好吃~
好了，那我们开始吧，一起做啦~
（一个人的饭，两个菜搞定，所以我做的分量比较少。）
食材
- 鸡胸肉 适量
- 生瓜 一个
- 油 适量
- 蒜 一瓣
- 盐 适量
- 干辣椒 一个
- 生姜 一小块
- 淀粉 少量
- 酱油 少量
- 花椒 少量
方法/步骤
第一步：
将生瓜的皮刮干净（没有专门刮皮的刀，可以用菜刀削皮），削皮后洗干净，同时把菜板和菜刀洗干净，准备切菜。
第二步：
将生瓜先切成片，然后整齐排好切成丝，装碗备用。
第三步：
将大蒜，姜和干辣椒切好。（干辣椒可以换成尖椒、甜椒或者菜椒）
切好的用碗单独装起来，备用。
第四步：
将鸡胸肉上的油沫剔除后，将鸡胸肉洗干净切成细长条状，取少量淀粉和鸡胸肉混合腌制一会儿（淀粉和鸡胸肉混合好）。
（这样的肉吃起来更嫩更顺滑更好吃哟，加点淀粉或者红薯粉，真的很不一样）
第五步：洗锅开小火放油，倒入蒜末姜末和干辣椒先煸出香味（稍微煸一下）。随后倒入鸡胸肉快速翻炒。放盐、酱油和花椒接着翻炒。
第六步：记得把该放的佐料放了以后翻炒几下要用碗盛出来。不要直接倒菜！
这样肉炒太久，吃起来的口感就没那么好了。肉炒熟就该盛出来，油留在锅里炒菜。
第七步：倒入生瓜丝，翻炒几下后就放盐，火调成中到大火的样子。生瓜水分足，一会就出水了。所以不需要加水哟。待生瓜丝炒熟后将之前炒好的鸡胸肉倒入锅里翻炒一几下（肉香和菜香充分融合，哈哈哈哈。不要太久啦）
第八步：关火出锅出菜罗~
一个人的饭也要好好煮，好好吃饭。哈哈哈哈哈，很简单对不对？
有兴趣就学起来哟。
注意事项
- 鸡胸肉买新鲜的，不要冷冻的，口感会有影响哟。
- 淀粉或者红薯粉一定要有，不然肉吃起来很老，很干。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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