大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
炒三鲜（芦笋淮山豌豆）的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:48:07 326
芦笋清清淡淡的，搭配淮山、豌豆一起炒，素素的又不会觉得缺少味道。
2芦笋这样做简单又好吃
食材
- 芦笋 8根
- 豌豆 小碗
- 淮山 半根
方法/步骤
新鲜芦笋粗的部分去皮。
去皮后的芦笋洗净，切段。
豌豆去筯，洗净。
淮山去皮，切薄块。
切块后的淮山泡在清水里，以免氧化。
煮一锅开水，滴几滴油。下淮山片焯水2分钟左右，捞起过一下凉水。
豌豆跟芦笋块也焯一下水，焯水后捞起过凉水。
热锅下油，下焯过水的淮山、豌豆和芦笋，翻炒2-3分钟。
加少许盐调味，炒匀后收锅。
注意事项
- 焯水的时候下几滴油是为了保持食材的颜色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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