大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
猪猪皮冻的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:48:19 381
大家去外面吃饭会见到皮冻，q弹q弹，吃起来非常可口。一般的皮冻都是用猪皮熬制，只要掌握方法，家里有冰箱，就能自己做出来皮冻。接下来就来看猪猪皮冻的家常做法吧。
食材
- 猪皮 适量
- 盐 少量
- 锅 一个
- 水 适量
方法/步骤
首先，准备猪皮，放入水中煮沸。这是第一次煮，煮到无血色就可以捞出。
取出之后，用刀刮去猪皮内侧的油脂。刮的越干净越好。最后和皮冻颜色有联系的。油脂刮的感觉就透亮，不干净就会发白。
继续煮，煮到开火滚10分钟左右。然后取出切条。
在把条切块，非常的简单，这个时候猪皮切起来就不是很硬，就是因为煮的很软了。
切好的猪皮，继续煮。这次煮到什么程度呢，煮到汤汁很稠的感觉，就是把胶质都煮出来的感觉。放入少量的盐。
倒入铁盆里，然后放凉送到冰箱冷藏。冷藏成型之后取出。凉拌就能吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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