大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
爆炒香螺片的做法！
来源：互联网
2023-02-21 12:48:49 311
香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。搭配辣椒等蔬菜，无论爆炒还是凉拌都是佐餐的佳肴。
食材
- 香螺 600g
- 淀粉 适量
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 五香粉 适量
- 蚝油 适量
方法/步骤
香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
红绿椒洗净，胡萝卜也洗净
螺肉切薄片
分别把蔬菜切片
碗中放盐，白糖，酱油和料酒
再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用
小葱切碎
螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
倒入青红椒片
倒入螺片
加少许五香粉
加一点盐
倒入兑好的汁
倒入蚝油
撒上葱花，出锅
注意事项
- 香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬。 吃螺类不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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