大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
西芹烧鸡腿的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:04 440
冬天到了是芹菜盛产的季节，香气好又有脆感，和鸡腿一起酱烧很好吃。
食材
- 鸡腿 5个
- 西洋芹 2根
- 洋葱 5克
- 耗油 5克
- 酱油 5克
- 米酒 3克
- 冰糖 2克
方法/步骤
材料很简单，鸡小腿，洋葱切块，西洋芹切段。
先把洋葱炒香。
水 酱油 香菇素蚝油 冰糖 米酒混合一起成酱料。
把鸡腿和洋葱炒香后，将刚刚做好的酱汁淋上去，酱汁煮滚后转小火慢慢将鸡腿煮到入味。
等到鸡小腿经过小火煮15~20分钟后，入味浓缩后，在把西洋芹段加进来炒熟。
可以试一下味道，这个配方是偏甜酱香浓郁，如果觉得盐不够可以再适量酌量调整，煮到西洋芹都熟透后就可以起锅了。
总结
1.材料很简单，鸡腿，洋葱切块，西洋芹切段。
2.先把洋葱炒香。
3.水 酱油 香菇素蚝油 冰糖 米酒混合一起成酱料。
4.把鸡腿和洋葱炒香后，将刚刚做好的酱汁淋上去，酱汁煮滚后转小火慢慢将鸡腿煮到入味。
5.等到鸡小腿经过小火煮15~20分钟后，入味浓缩后，在把西洋芹段加进来炒熟。
6.可以试一下味道，这个配方是偏甜酱香浓郁，如果觉得盐不够可以再适量酌量调整，煮到西洋芹都熟透后就可以起锅了。
注意事项
- Tips：西洋芹吸收了酱味，炒起来整个菜就很入味。
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