大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
绍兴酒热醉虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:04 167
把美味的醉鸡酱汁再次升级，变身成美味的海鲜。绍兴酒热醉虾也是非常好吃。
食材
- 白虾 12只
- 醉鸡剩余汤汁 1碗
- 绍兴酒 10克
- 葱 6克
方法/步骤
材料准备最麻烦和花时间应该是白虾，先使用厨房用剪刀修剪须须，再每一只的虾背划一刀，将肠泥去除，再准备好醉鸡剩余汤汁，葱切葱花备用。
先热平底锅把醉鸡汤汁冻冻煮滚。
再依序把虾虾排列进锅内，等到逐渐变色后翻面。
慢慢的醉鸡汤汁开始浓缩，虾子也开始呈现U字状，这时候就是虾子最刚好熟的程度。
最后淋上半杯的绍兴酒提香，起锅前洒上葱花就可以呈盘了，不需额外加盐糖,因为醉鸡汤汁已经有调过味道了。
总结
1.材料准备最麻烦和花时间应该是白虾，先使用厨房用剪刀修剪须须，再每一只的虾背划一刀，将肠泥去除，再准备好醉鸡剩余汤汁，葱切葱花备用。
2.先热平底锅把醉鸡汤汁冻冻煮滚。
3.再依序把虾虾排列进锅内，等到逐渐变色后翻面。
4.慢慢的醉鸡汤汁开始浓缩，虾子也开始呈现U字状，这时候就是虾子最刚好熟的程度。
5.最后淋上半杯的绍兴酒提香，起锅前洒上葱花就可以呈盘了，不需额外加盐糖,因为醉鸡汤汁已经有调过味道了。
注意事项
- Tips：虾线和肠泥一定要去除干净。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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