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2023-09-11 250 主食
莲藕排骨汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:06 271
莲藕排骨汤是千湖之省、水乡泽国、莲藕之乡的湖北名吃，具有清热消痰、补血养颜的作用。
食材
- 排骨 500g
- 藕 500g
- 胡椒粉 3g
- 葱 2g
- 姜 4g
方法/步骤
准备好莲藕和排骨。
将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕洗净切成滚刀块。
葱切段，姜切片。
把排骨焯水后沥干水分。
焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。
加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
总结
1.准备好莲藕和排骨。
2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
3.莲藕洗净切成滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.把排骨焯水后沥干水分。
6.焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。
7.加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
8.放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
注意事项
- Tips：盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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