大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
豆豉蒸排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:06 466
舌尖上的美味，就是家的味道，是记忆，是传承，更是温暖。 这道豆豉蒸排骨，豆豉加了干红椒，浇了热油制成豆豉辣酱，拌上腌好的排骨一起蒸，开胃下饭的排骨一扫光之后，蒸出来的汤汁，还可以拌面吃，真是一点也不会浪费呢！
食材
- 排骨 350g
- 豆豉 10g
- 生姜 5g
- 干红椒 5g
- 料酒 10ml
- 耗油 10ml
- 生抽 10ml
方法/步骤
排骨斩成小块。清洗干净。
加生抽、料酒。
加蚝油。
放少许姜末。
拌匀后腌20分钟。
放入自制的豆豉辣酱。
放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟。
香辣可口的排骨出锅了。
总结
1.排骨斩成小块。清洗干净。
2.加生抽、料酒。
3.加蚝油。
4.放少许姜末。
5.拌匀后腌20分钟。
6.放入自制的豆豉辣酱。
7.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟。
8.香辣可口的排骨出锅了。
注意事项
- Tip：:排骨用清水洗干净，加料酒、生抽、蚝油等提前腌制入味。
- Tip：放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟，喜欢软烂口感的，还可以多蒸一下。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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