大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
豆瓣香葱豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:07 255
煎到赤赤的鸡蛋豆腐，用豆办酱煮入味洒一点葱花，就能美味开饭。
食材
- 鸡蛋豆腐 1盒
- 葱 2根
- 豆瓣酱 1大匙
- 蚝油 2小匙
- 蒜 5克
- 姜 5克
- 冰糖 1 小匙
方法/步骤
准备好材料。
先把鸡蛋豆腐切块，最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎，比较不会油爆，煎起来也会比较漂亮。
鸡蛋豆腐赤赤后搁在锅边，再把蒜末、姜切小小片入锅炒香。
炒香的姜蒜后，在淋上豆办酱、素蚝油、冰糖炒出酱香气，在加入1/3杯水和豆腐一起煮。
煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩。
最后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌了。
总结
1.准备好食材。
2.先把鸡蛋豆腐切块，最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎，比较不会油爆，煎起来也会比较漂亮。
3.鸡蛋豆腐赤赤后搁在锅边，再把蒜末、姜切小小片入锅炒香。
4.炒香的姜蒜后，在淋上豆办酱、素蚝油、冰糖炒出酱香气，在加入1/3杯水和豆腐一起煮。
5.煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩。
6.最后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌了。
注意事项
- Tips：豆腐易碎、易烧焦，注意控制火候。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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