大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
清蒸鲈鱼片的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:49:08 511
这道菜是我从朋友那里学到的，酱油要等鱼蒸好再淋会更加美味。
食材
- 鲈鱼片 1片
- 姜片 4片
- 葱 2根
- 米酒 1 小匙
- 香油 1 小匙
方法/步骤
买现成处理好的鲈鱼片来清蒸更加省事。
蒸盘中先把葱白部分加姜垫底，这样蒸鱼时，热度才能快速穿透鱼本身，而且鱼肉不黏盘底。
把炉鱼用厨房纸巾擦干净后，用少许的盐巴和米酒腌3分钟后，搁上蒸盘中，上面在把葱绿的部分也放上去。
电锅外锅1杯水，大约蒸15分钟，起锅后，把蒸过后的葱去除，放上新鲜的葱丝，淋上1小匙的酱油和香油。
超简单，鲜甜好吃， 而且鱼肉还是白嫩嫩的。
总结
1.买现成处理好的鲈鱼片来清蒸更加省事。
2.蒸盘中先把葱白部分加姜垫底，这样蒸鱼时，热度才能快速穿透鱼本身，而且鱼肉不黏盘底。
3.把炉鱼用厨房纸巾擦干净后，用少许的盐巴和米酒腌3分钟后，搁上蒸盘中，上面在把葱绿的部分也放上去。
4.电锅外锅1杯水，大约蒸15分钟，起锅后，把蒸过后的葱去除，放上新鲜的葱丝，淋上1小匙的酱油和香油。
5.超简单，鲜甜好吃， 而且鱼肉还是白嫩嫩的。
注意事项
- Tips：不喜腥味的，可以多放点姜去腥味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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