大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
素炒黄瓜怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:49:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
黄瓜富含维生素c,含水量达到98%,其本身就是非常好的瓜果类蔬菜,生吃,凉拌,拌沙拉都非常好吃,有营养,完全可以根据个人的口味做出选择。
食材
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 2根
- 蒜 2瓣
方法/步骤
我们将食材准备好，黄瓜、胡萝卜洗干净
黄瓜对半切开,再切成片,厚度要有1CM左右,太薄就不脆了.胡萝卜也切片 ，火腿肠切斜刀，装盘备用
热锅热放油，倒入火腿肠小火2面煎一下，微微变色即可，装盘备用
锅中放油，先把蒜头在油锅中炒香,倒入切好的胡萝进行翻炒片刻
这时加入切好的黄瓜片 ,这时火一定要大火,不然黄瓜片炒的就不好吃.
倒入刚刚煎好的火腿肠继续翻炒
炒至看到黄瓜片带绿色时加入盐. 酱油，翻炒几下可以让盐先入味，瓜片的颜色会呈现金黄色。
这时你会闻到香香的味道，可以起锅了，色香味具全的清炒黄瓜可以装盘出锅了
注意事项
- 很多人喜欢在放入油时马上就加入盐,但是我喜欢在中途的时候放盐,这样吃起来没有盐的腥味.
- 如果黄瓜炒来吃,掌握火候就非常重要,否则黄瓜一旦炒过头,不但颜色难看,呈死黄色,且营养、黄瓜本身自带的清香全部消失殆尽,因此,炒黄瓜,或黄瓜在炒菜中配菜,都要讲究快炒速溜,以保证黄瓜的色香味,以及营养不流失
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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