大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
懒人版糖醋排骨
来源：互联网
2023-02-21 12:49:58 292
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。
食材
- 排骨 700g
- 姜丝 10克
- 冰糖 10块
- 香醋 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 熟白芝麻 10克
方法/步骤
肋排骨斩成小块儿洗净。
放入冷水锅里烧开水去血沫。
捞出控水。
锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。
炒到糖汁变褐色起密泡。
把控干水的排骨放进翻炒。
姜丝放锅里一起炒匀出香味。
炒至每一块排骨都上糖色关火。
装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。
程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。
很省心是不是？
成品图
注意事项
- 电饭煲做这个排骨，水一定不要放多了。电饭煲不吃水，糖醋排骨的糖汁不适合多。
- 喜欢甜的可以入锅时再放一勺白糖，喜欢酸一点的可以多加一点醋。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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