玉米鸡蛋饼的做法步骤

来源：互联网 2023-02-21 12:50:31 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

“一个鸡蛋半碗面加点嫩玉米浆，搅一搅拌一拌，想吃甜口味的加点糖，想吃咸口味的加点盐，再加点葱花，平底锅一烙，简单到不能再简单，葱香浓郁，软糯香甜，吃一次就上瘾，连小朋友都吃不够，经常点名要吃，每次都要多做点，做少了不够吃。”

葱香口味

煎工艺

十分钟耗时

高级难度

玉米鸡蛋饼的做法步骤

食材

这是冷冻的嫩玉米浆，是去年秋天的嫩玉米擦浆，装入保鲜袋一包一包冻起来的，每次解冻一包，大约一碗嫩玉米浆，可以用来烙鸡蛋饼，也可以用来煮粥，怎么做都好吃，提前从冰箱取出，完全解冻后再用。

玉米浆中打入一个鸡蛋。

用筷子搅拌均匀，鸡蛋的加入量可以根据自己喜欢的口味添加，一两个都可以。

玉米鸡蛋饼的做法步骤

加入半碗面粉搅拌均匀。

大葱去皮洗净切碎加入到面糊中，挑选葱叶部分颜色好看，有小香葱最好，北方这个季节小香葱比较少。

加入胡椒粉、盐搅拌均匀，感觉干可以加点水，或者加鸡蛋。

玉米鸡蛋饼的做法步骤

电饼铛薄薄的刷底油，用汤勺舀一勺倒入锅中，一勺一个饼，盖上上盖上下火中小火煎。没有电饼铛可以选用平底锅，或者炒锅也可以。

上盖的距离相对远一点，作用不大，达不到效果，需要翻面烙熟，两面烙至金黄就可以出锅啦。

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出锅装盘。

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