大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
鱼香肉丝的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:51:30 260
鱼香肉丝是川菜里的经典菜肴，口感融合了酸、甜、辣，简单易做而且非常适合下饭，赶紧学起来吧
食材
- 猪里脊 300g
- 葱 适量
- 鸡精 3g
- 水淀粉 20ml
- 料酒 10ml
- 醋 15ml
- 白砂糖 15g
- 酱油 5g
- 蒜末 5g
- 姜末 5g
- 郫县豆瓣 15g
- 泡椒 8个
方法/步骤
把猪里脊洗净后切成厚片，然后切成细条，将8ml水淀粉、5g郫县豆瓣、酱油倒进去抓匀腌制
制作耻兼罩调味汁：把剩下的水淀粉、醋、料酒、鸡精、白砂糖搅匀
锅里倒适量油，油热后把肉丝倒进去煸炒至变色即可盛出备用
把剩下的郫县豆瓣、泡椒碎倒进去炒香
倒入姜、蒜末煸炒
把肉丝倒进去翻炒均匀
然后将露菌调味汁沿锅泛凤边浇上去，继续翻炒片刻
汤汁变得浓稠时撒上葱花
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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