大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
超级下饭地三鲜-家常菜做法
来源：互联网
2023-02-21 12:51:31 275
地三鲜是集鲜美甜于一身的菜色，学会了就锁住了你想锁住的人的胃，是南方人常做的家常菜之一
食材
- 土豆 数个
- 茄子 数根
- 青椒 数个
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 白糖 一勺
一、配菜
茄子切滚刀块
土豆切局块状
辣椒切三角块
再准备蒜末和葱花，尽量切得碎一点
二、调料汁
先加一勺盐，再加一勺糖
加一勺半生抽，一勺老抽，一勺蚝油
加入一勺淀粉
最后加半碗清水搅匀
三、食材过油
茄子放两勺干淀粉，抓匀备用
起过多烧油，土豆凉油下锅，中火炸至外表微黄捞出
油温七成热，下入茄子，炸至外表起硬壳后，下入青椒，10秒捞出
四、挂汁出锅
锅中放底油，下入葱蒜爆香
下入调好的料汁
开锅后下入炸好的食材
翻炒均匀，挂汁出锅
你学会了吗？有不懂的可以下方留言，收到马上解答你的疑问
注意事项
- 蒜末要切得够碎
- 配汁调多少根据你的食材来定
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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