大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
蚂蚁上树怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:52:32 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
蚂蚁上树又名肉末炒粉丝，是一道家常的传统佳肴。主料为精瘦肉、红薯粉丝、全套的禾然有机调味料，本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩，做法简单但超下饭‼️
食材
- 红薯粉丝 80g
- 肉末(猪肉糜) 30g
- 葱花 少许
- 姜片 少许
- 盐 2g
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 少许
- 油 少许
方法/步骤
红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。
泡软后的粉丝沥干水分。
葱切成末，姜切片。
锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。
汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。
大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！
出锅的肉末炒粉丝色泽油亮。
装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，美味诱人！
粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩！
注意事项
- 此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感
- 所有调料都可以根据个人口味适当调整。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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