大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
捞汁麻辣小海鲜怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:52:40 372
麻辣小海鲜就是市面上现在比较火的罐装小海鲜。我会做，我也做过。现在想着写出来，欢迎各位捧场。有问必答。基本流程。1处理海鲜，2调制料汁.3腌泡海鲜，4添红油。这里的红油可以自己去买现成的，可以自己熬制。
食材
- 自己爱吃的海鲜 400克
- 糖 20克
- 味达美生抽 10克
- 蚝油 20克
- 青红椒碎 20克
- 花雕酒 10克
- 鱼露 10克
- 红油 20克
- 八角 3个
- 桂皮 一段
- 花椒 20粒
- 青红椒段 50克
- 美极鲜辣汁 10克
方法/步骤
准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟炒熟忽略，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。
调料汁，按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。
调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。
紧张，不知道该说啥。这就是腌泡的扇贝肉。红油可以自己添加到这上面去。
成品可以是这个样的，罐子里装的
经典外卖造型哈哈。
类似于这种，进行腌泡就可以。
注意事项
- 没有什么太难得地方，海鲜做熟，调制料汁，其他都不是问题。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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