大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 264 主食
怎样做出家常菜系列之麻婆豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:53:47 470
麻婆豆腐，一点辣、一点香，顺滑的口感深得人心。材料非常简单、制作也不费事
食材
- 豆腐 1盒
- 猪绞肉 60g
- 蒜头 1颗
- 辣豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 辣油 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
方法/步骤
豆腐横切一刀再纵切小块，先放入滚水中烫过，一方面可以把一些碎的边角去掉，又可以让豆腐更入味
取锅加入一点点油，先放入猪绞肉、蒜末拌炒
肉的香气出来后，加入两大匙的辣豆瓣酱、酱油拌炒
接着将豆腐沥水加入，加入约与豆腐同高的水量，可以晃动一下锅子，避免前面炒的酱汁黏底，尽量不要用锅铲乱拌以免豆腐散开
待水分逐渐收干，可以加入两匙太白粉水勾芡
最后再加入一点点香油、辣油、撒上葱，即可盛盘上桌
美味完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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