大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎样做出家常菜系列之茭白黄瓜炒鱿鱼
来源：互联网
2023-02-21 12:53:50 425
用茭白和小黄瓜来快炒鱿鱼，口感丰富又好吃
食材
- 鱿鱼 1只
- 茭白 2根
- 小黄瓜 3根
- 蒜头 3瓣
- 姜片 4片
- 辣椒 1根
- 葱 2根
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡粉 1/2茶匙
- 米酒 2汤匙
方法/步骤
鱿鱼洗净清除腹腔；小黄瓜、蒜头、辣椒、葱洗净备用
鱿鱼剥除里外的薄皮后，剥下两边的侧翼，将主体对切，从内部那面斜刀切花，将鱿鱼转向再切一次，便可片成适当的大小；两片侧翼也是同样的切法
炒锅烧热后放入适量的油，入蒜末、葱白炒出香味，放入茭白片和少许盐拌炒，接着放少许的水炒到茭白变微软
放入小黄瓜炒两下
放入鱿鱼和除了酒之外的调味料，炒匀
接着沿锅边呛入米酒快炒到鱿鱼熟了，试味道做调整
最后放入葱绿段和辣椒，快火拌炒后起锅装盘
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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