大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
怎样家做出家常菜系列之中药炖排骨
来源：互联网
2023-02-21 12:54:38 266
药材可以买市售现成的，或是请中药行抓。每家的配方可能有一点差异，我的这包有：桂枝、黑枣、黄芪、枸杞、熟地、当归、仲角、白芍、川芎、红参。
食材
- 排骨 450g
- 药材 50 g
- 红枣 6个
- 米酒 400ml
方法/步骤
枸杞、桂枝外的药材先泡水20分钟，除了泡软外，也可以顺便洗去尘土。其他药材可以直接煮或装袋，但桂枝比较细碎，一定要装袋。
排骨冷水入锅，煮到血沫、淋巴出来，在水滚前停止。将排骨洗净，擦干备用。
除了枸杞外，所有药材和排骨放入锅中，加入300ml米酒和1000ml水煮滚，再转中火或小火熬煮1.5~2小时。
起锅前放入枸杞，和剩下100ml 的米酒，再用小火煮5分钟即可。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎样做出家常菜系列之虾仁毛豆炒鸡蛋 下一篇：怎样做出家常菜系列之蒜味虾
相关文章
