大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎样做出家常菜系列之绍兴醉鸡肉
来源：互联网
2023-02-21 12:54:47 194
绍兴醉鸡，简单好上桌的家常菜。夏天冰凉凉的吃更开胃。
食材
- 去骨鸡腿 2支
- 绍兴酒 1.5米杯
- 当归 1片
- 红枣 3颗
- 枸杞 1把
- 盐 少许
方法/步骤
将去骨鸡腿抹上些许的盐，浸在绍兴酒中30分钟。
取出后用锡箔纸卷成柱状，放入电锅，外锅2杯水，约蒸40分钟。
将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归、些许盐，煮滚后放凉备用。
鸡肉蒸好取出后冰镇，让肉即刻收缩，吃起来更有弹性。
去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中，放到冰箱2-3天等入味，切片即可食用。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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