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2023-09-11 272 主食
怎样做出家常菜系列之清炒羊肚菌
来源：互联网
2023-02-21 12:54:57 99
有独特香味的羊肚菌配上清甜爽脆的芦笋清炒，特别清甜爽口，又是一道清新又健康的小炒菜式。
食材
- 干羊肚菌 10个
- 芦笋 1包
- 黄椒 1个
- 姜片 数片
- 米酒 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 菇粉 大半汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 红萝卜 1小段
方法/步骤
干羊肚菌用40-70度之间的温水进行泡发至软身，洗干净，沥干水后备用。芦笋洗净去尾切段。黄椒洗净切条。
煮一锅热水放入少许盐，将芦笋和红萝卜花片焯约一分钟，取出沥干水后备用。
下油烧热锅先将姜片炒香，再加入羊肚菌炒香。
加入黄椒、芦笋和红萝卜花片炒匀。
沿锅边加入米酒，最后加入菇粉、糖和蚝油，快速炒匀即可。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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