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2023-09-11 273 主食
怎样做出家常菜系列之气炸盐酥鸡
来源：互联网
2023-02-21 12:55:04 501
盐酥鸡是常见的小吃之一。在家中想免去用一大锅油炸的话，用气炸锅也能炸出金黄酥脆又咸香的盐酥鸡。
食材
- 鸡柳 400g
- 九层塔 适量
- 番薯粉 适量
- 盐 适量
- 蛋白 1个
- 五香粉 2g
- 生抽 1.5汤匙
- 腐乳 2块
- 黄酒 1汤匙
- 糖 半汤匙
方法/步骤
先将腐乳、生抽、黄酒、糖和五香粉一起拌匀，加入鸡柳肉腌至少三小时以上。
摘取九层塔叶片，洗净抺干。放入盆中加入少许油拌匀。鸡柳肉上粉前先加入约一大匙的蕃薯粉抓匀。再将蛋白加入已腌的鸡柳肉拌匀。
预热气炸锅180度，放入九层塔叶。气炸约5分钟至出香味脆身，取出备用。
鸡粒均匀沾上蕃薯粉，静置1-2分钟等反潮。
气炸锅180度，放入鸡块并喷上少许油，气炸约8-10分钟，中途抽出来翻面及喷油，炸至金黄脆身。
撒上盐，拌入已炸的九层塔叶，盐酥鸡就完成了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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