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2023-09-11 311 主食
怎样做出家常菜系列之油豆腐镶肉
来源：互联网
2023-02-21 12:55:16 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
油豆腐镶肉非常的美味，加了姜泥真的比较好吃，有肉有豆腐，是一道营养丰富的菜肴。
食材
- 绞肉 250克
- 四角油豆腐 8片
- 香菜 1把
- 腌肉料：盐 1茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 米酒 2茶匙
- 芡汁：姜泥 1茶匙
- 蚝油 2汤匙
- 米酒 1茶匙
- 酱油 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 香油 半茶匙
- 蒜泥 1茶匙
方法/步骤
绞肉加入腌肉料拌匀腌一小时，香菜切碎后加入拌匀。
油豆腐对角切半成三角形，中间切一刀但要小心不要切断。
把香菜绞肉取适量压入裂缝中，轻轻沾一层薄薄的面粉。
平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面。
煎好放到厨房纸巾上吸油。
锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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