大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
韭菜花也算是蛮百搭的蔬菜,炒海鲜、豆干等都是不错的选择。这次炒鱿鱼丸,果然也很好吃。
韭菜花切段,头尾分开,鱿鱼丸切块,蒜头拍扁。
锅内放少许油,先煸鱿鱼丸成焦黄色后,盛起备用。
原锅再下少许油炒香蒜头,先炒韭菜花的根部,约1~2分钟后再下花的部分。
用盐和味精调味,稍微拌炒后,即可加入鱿鱼丸,搅拌均匀即可上桌。
韭菜花炒鱿鱼丸就完成了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食