大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
啤酒卤豆干的家庭做法
来源：互联网
2023-02-21 12:55:55 91
用啤酒代替水来卤豆干，加上炒香的花椒和辣椒。麻辣鲜香的豆干中带有啤酒的麦芽香味，最合适拿来下酒。
食材
- 八角 2颗
- 啤酒 500ml
- 生抽 20ml
- 老抽 20ml
- 糖 10克
- 盐 5克
- 豆干 500克
- 干辣椒 10颗
- 花椒 1小把
- 香叶 2片
方法/步骤
.准备好食材原料；
将干辣椒切成段后与花椒、香叶、八角一起用清水浸泡十分钟后捞出滤干水分；
炒锅中放油，烧热后转小火放入浸泡好的辣椒，煸炒出香味；
将豆干、煸炒好的香料倒入饭煲中，加入500毫升的啤酒，放入盐、生抽、老抽、糖调味，点击手机屏幕上开始烹饪图标进行烹饪；
烹饪完成后将豆干浸泡在汤汁中30分钟就入味啦，开吃。
注意事项
- 花椒和辣椒的量根据个人口味调节。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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