大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
【家常菜】青椒酿肉做法
来源：互联网
2023-02-21 12:56:06 299
青椒和肉茸、香菇搭配，鲜香，味道清爽，特别适合干燥、虚火旺盛的秋季来食用。
如果平时吃的较为清淡，可以省去料汁这一步骤，因为酿肉肉馅的青椒煎出来，青椒盒内已经有满满的肉汁了，非常鲜美，小孩子也能吃辣椒了哦
工具/原料
- 食材：青椒、猪后腿肉/
- 配料：香菇、小葱/
- 调料：盐、香菇水、生抽、料酒、糖、淀粉、蛋清/
方法/步骤
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜
将肉剁成细肉茸
肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲
泡发好的香菇剁碎
将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用
青椒洗净，一分二，去籽
在每个青椒盒中填入肉馅
准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开
锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘
将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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