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2023-09-11 252 主食
简单易做的家常菜：豌豆的简单做法【附图】
来源：互联网
2023-02-21 12:56:29 281
现在正是吃豌豆的季节，今天去菜市场看到当地菜农刚刚摘下来的新鲜豌豆，就买了2斤回来。豌豆味道清甜软糯，从小就已经植入了我的味蕾，这对我来说是妈妈的味道，无法抗拒。下面就来跟大家分享一下家常做法。
食材
- 豌豆 2斤
- 小葱 适量
食材准备：
主料：豌豆。
辅料：小葱，大蒜头，干红辣椒末
调料：食用盐
- 此文章未经许可获取自百度经验
先把豌豆剥壳，用清水冲洗干净备用。
小葱洗净切成葱花。
大蒜头剥皮切碎。
具体步骤：
先把锅烧热，倒油进去
放入切好的大蒜头，煸炒一下。
倒入豌豆，煸炒一会，加入适量盐，继续煸炒。
等豌豆颜色变深后，加热水把豌豆全部淹没，炖一会。
等水快炖干了，加红辣椒末和葱花进去。
搅拌一下，葱花断生之后，就可以出锅装盘啦！
注意事项
- 豌豆的挑选：要挑颜色鲜绿，颗粒饱满的豌豆夹。如果有表面很多麻点的就不太好。
- 炖豌豆的时候，最好是加热水。如果加的冷水，豌豆会煮黄。影响口感，也不好看。
- 水不要完全炖干，留点汤，会更好吃哦。
- 豌豆还有另外一种做法也非常好吃哦【豌豆糯米饭】，等我下次做了再跟大家分享哈！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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