大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 12:56:53 213
一根黄瓜、两个鸡蛋，这是家里再寻常不过的食材了，今天懒小编和大家分享一下自己做黄瓜炒鸡蛋的经历，也许对那些刚刚开始接触做饭的朋友们会有些帮助，从简到难，一点点进步。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/025d87c0affce186c146eec11f1fbee435daebfc.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
食材
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
方法/步骤
首先准备好今天的两样食材：鸡蛋和黄瓜。小编把他们摆成了一个笑脸~~~
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/6061b9cd0c6efbf2f6da3364127bbbf4db58dafc.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
取一小段葱切成葱花。一部分葱花切的细一点，用来放到鸡蛋液里，另一部分葱花可以切大一点，一会放到锅中爆香。将两堆菜花分开放置。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/df087f0f8b56ad04d001515adae10ef85956d0fc.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
将鸡蛋去壳放入碗中搅拌均匀，然后加入刚才切的比较细小的葱花一起继续搅拌均匀。可以适量加一点盐借味。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/a965c6e9ccd2bb665933c3f39b2a04e23fa2c6fc.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
将一整根黄瓜清洗干净，然后切成薄片。注意不要切的太薄，那样的话炒菜的时候稍微炒的时间一长就炒烂了。如果切的太厚的就不容易熟。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/35fa07efa25f0c14d41194310d89a146b6b138fd.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
取锅加热，锅后向锅中稍微多倒点油，等到油温达到八成热的时候，把刚才调好的鸡蛋液倒入锅中，这时鸡蛋会很快膨胀开来，鸡蛋基本定型的时候简单翻炒两下即可出锅，不要把鸡蛋炒的太老了。炒鸡蛋剩下的油继续留在锅中待用。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/b6f0f0f97fbd4c7c2ad97af2b8bad341027d30fd.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
然后锅继续坐热，把葱花放到锅中爆一下锅，然后将黄瓜放到锅中翻炒。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/023cff37c97622bc5baf89d4a05fd546049628fd.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
等黄瓜变色半软后，将刚才炒好的鸡蛋放回锅中和黄瓜一起翻炒，同时在锅中撒适量的盐调味。
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/04d7a614f4d0b503e6b8004dcc4ec28332bf20fd.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
翻炒均匀后，香喷喷的黄瓜炒鸡蛋就可以出锅啦~~~~
![懒汉炒家常菜：[3]怎么做黄瓜炒鸡蛋](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/c3c22dbf3bef354f65d2f28d23db574afb321bfd.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
注意事项
鸡蛋炒的时间不要太长，不然就炒老了，口感不好。
黄瓜不要切的太薄，炒的时间不要太长，不然很容易炒烂。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：家常菜 - 鲫鱼汤 下一篇：家常菜——木耳鸡蛋炒金针
相关文章
