大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
【美味家常菜】干煸豆角
来源：互联网
2023-02-21 12:57:05 392
干煸豆角是一道非常常见又美味的家常菜，但是不容易做好吃。
由小编带你做一道绝对美味的干煸豆角吧！O(∩_∩)O
食材
- 扁豆角 500g
- 香葱 20g
- 蒜 10g
- 生姜 5g
- 盐 适量
- 老抽 20g
准备工作的方法/步骤
豆角抽筋后洗净，葱、蒜、生姜洗净，备用。
葱切小段，蒜切薄片，姜切细条，备用。（冬吃萝卜夏吃姜）
豆角斜刀切成条状（如下图所示），备用。
炒制方法/步骤
油比平时炒菜略多一些，以备煸炒时用。【小火】
葱、蒜各取一半、姜取全部，待油温七成热后，一起放入煸炒至出香味。
放入豆角翻炒。颜色会变得更加绿，赏心悦目！【小火】
待豆角煸炒至稍软时，放入适量老抽，不宜过多。【小火】
炒至豆角已上色，可以放入剩下的一半葱和蒜了，这一步非常关键哦！！！【小火】
继续翻炒，至葱蒜的香味飘出，准备出锅喽！！！
大功告成啦，有没有垂涎欲滴？O(∩_∩)O真的非常美味哦！
（葱有一些糊锅，是因为倒入酱油时拍照，没来得及翻锅::>_:: ，但不影响口感，我已经连盘子都吃掉了！O(∩_∩)O）
注意事项
- 油要适量多一些。干煸干煸，精华在于“干”！整个过程除了加老抽，不加其他汤汤水水的！
- 葱、蒜留一半，到最后放，这一步很关键，非常提味儿！
- 生活的美好就在于体验不同精彩！愿把美食献给各位热爱生活的吃货们O(∩_∩)O！
- 【吃货宣言】唯爱与美食不可辜负！只要活着就会遇到好吃的！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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