大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
教你学做可口家常菜
来源：互联网
2023-02-21 12:57:16 273
宫保鸡丁
食材
- 鸡胸肉 250克
- 青、红椒 4个
- 炸花生米 50克
- 花椒 15粒
- 干红辣椒 6根
- 料酒 1/2茶匙
- 干淀粉 2茶匙
- 米醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白糖 2茶匙
- 水淀粉 2汤匙
- 清水 2汤匙
- 香油 1汤匙
- 姜末 1茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 葱 10克
方法/步骤
鸡胸肉切1厘米大小的丁，加盐、料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟，葱和青、红椒均切成粒状。
将姜、蒜放入碗中，调入盐、白糖、米醋、酱油、清水、水淀粉调成汁。
锅烧热，倒入油，再加少许香油，趁油温不高时放入花椒，待颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
放入鸡丁炒至变色后，将青、红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
注意事项
- 一定要注意火候哦
- 淀粉一定也要注意最后放后，尽快出锅噢。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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