大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
如何做美味的酸菜鱼
来源：互联网
2023-02-21 12:57:21 65
你们还在为如何做酸菜鱼而苦恼吗？还要去饭店才能吃到美味的酸菜鱼吗？现在不用再有烦恼了，跟着我来吧，一起做美味又好吃的酸菜鱼吧。。色香味俱全
食材
- 花鲢 1条
- 酸菜 1包
- 葱断 少许
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 3个
方法/步骤
先将鱼肚子上的鱼肉片成片状，然后把鱼头剁成两个，其他的部分剁成块状，把鱼片用生粉，少许盐，米酒，鸡蛋清进鱼片里，腌一下去腥，把葱切成小段，放在一旁备用
在锅里倒油，等油热了之后，放入酸菜翻炒，把香味炒出来之后，放入鱼头，鱼的其他部位，一起煸炒
翻炒一会儿之后，就加入水，盖上锅盖，等待水熟了
等鱼熟了之后，把鱼倒进盆里面，留汤汁在锅里，把腌制好的鱼片放进锅里，
一会儿之后，就要把鱼片捞起来，倒入盆里，最后倒点油，把葱段放进锅里过一下，倒进盆里。一道美味的酸菜鱼就做成了，你们可以试试哦
注意事项
- 鱼可以选择自己喜欢的鱼做
- 鱼片放进锅里，不能时间太长，否则鱼片会变老，就不嫩了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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