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2023-09-11 259 主食
家常菜菜谱19：芹菜炒腊肠
来源：互联网
2023-02-21 12:57:25 219
中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。
每年的秋冬，家家户户都会腌制腊肉，这种经过寒风吹晒过的腊肉，别有风味。
特别是在腊月和初春，盛产芹菜的季节，用芹菜来炒腊肉，是一道很好的下饭菜，成了中国人永远也忘怀不了的家乡味。
我是唐风，下面我和大家分享芹菜炒腊肠的做法，一起来回味那浓浓的家乡味。
食材
- 腊肠 400克
- 芹菜 300克
- 干辣椒粒 适量
方法/步骤
芹菜，去叶子。
洗净。
切段。如图
腊肠切片。如图：
中火，下油，炒干辣椒至快出烟。
放腊肠。炒出油炒香。
放入切好的芹菜，翻炒。
放少许用于芹菜的盐巴。也可以不放，视腊肠的盐度而定。
放入生抽。调味调色。
起锅。香喷喷的芹菜炒腊肠就做好了。怎么样？流口水了吗？自己试着做做吧。
注意事项
腊肠本身在制作的时候，有的地区人们会放料酒或白酒。炒菜时可以不用放料酒了。
大家可以在家试着做吧，你会体验到自己做菜的乐趣和成就感的哦。
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