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2023-09-11 258 主食
̦超好吃家常菜：[4]青椒肉丝
来源：互联网
2023-02-21 12:57:27 413
超好吃家常菜集合之第四个菜——青椒肉丝。既是家常菜，家家户户常有的菜，做法也不一。小编就按照自己的做法给大家一个参考吧！炒好后一定要和家人一起享受幸福的晚餐哦！
![̦超好吃家常菜：[4]青椒肉丝](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/6061b9cd0c6efbf2bccc0963127bbbf4db58dad7.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
食材
- 肉 适量
- 青椒 4根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
方法/步骤
同样要先将食材准备好，基本处理过后，肉切丝，青椒也切丝，待用。
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把姜切碎和肉搅拌，可以去味，也可以在炒的时候把姜味渗入肉中。锅里放入油，热一会儿。准备开炒！
![̦超好吃家常菜：[4]青椒肉丝](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/604e9556ad042e68de962d5585f85856d43dd1d7.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
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待油辣点（微热），倒入拌了碎姜的肉丝，翻炒。1-3min就可以盛盘了（因为油烧得比较久，并且肉丝比较细，所以炒的时间不用太久）。这里因为火很大，不快速翻炒就不好了，所以照片比较赶，有点花，选了一张较好的哈。
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盛盘后，锅内还剩下少许的油，倒入切好的青椒丝（不用另放油），翻炒两下。主要是让青椒过道火，没有生味。
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最后放入之前炒过的肉丝，与青椒一起翻炒，放入适量盐。装盘就可以了！
![̦超好吃家常菜：[4]青椒肉丝](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/d9a8d2d2bb665159563f6c9e8fe23ea23b42c7d7.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
![̦超好吃家常菜：[4]青椒肉丝](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/50189b40102a04e2e8dd46f62b7aa010bd33c2d7.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
注意事项
炒青椒不用过久，否则青椒就容易变得软软的，主要是过火去生味（需大火）。
图、文属原创，不支持恶意涂改
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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