大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
温馨版家常菜：爆炒长豆角
来源：互联网
2023-02-21 12:57:30 457
长豆角，在我们这里管它叫“菜豆”，有的地方也叫它“长豇豆”，是当季的时令菜，也是家家户户农家院里的绿色点缀。老妈也在小菜园里种了几架，长长的吊挂在支架上，点缀出农家小院里生活的色彩。长豆角，是夏季应季的豆角类蔬菜，别看它其貌不扬，却有着不凡的营养价值：它含有优质蛋白质适量碳水化合物，微量元素及多种维生素，不仅有助于消化，还能增强机体抗病毒能力，促进胰岛素分泌，是糖尿病人的必选菜之一！
家常小菜虽然极其普通，却也是我们生活中的必须，更体现了生活的恬淡和温馨！
食材
- 长豆角 300g
- 猪肉 150g
- 葱花 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
方法/步骤
摘取绿色无公害的菜豆，用美工剪去掉根部的蒂巴，去掉有虫眼的部分，在清水中清洗干净
按照长短差不多用手掰断菜豆，如果您时间很紧张的话，也可以用菜刀切成长短统一的段，用手掰的目的是防止刀切时切断里面的“豆”
水烧开后下入菜豆，锅中滴入几滴花生油，待菜豆变色变绿后过凉备用
将猪肉切成细条，葱切葱花，蒜瓣切片备用
锅入油预热，下入猪肉翻炒，待肉变色，下入葱花蒜片五香粉继续翻炒，入老抽将肉炒出酱色后，倒入焯过水的菜豆段继续翻炒
菜豆翻炒后加入盐，期间要不断翻炒，翻炒至熟烂后入味精或鸡精调味盛盘，一道温馨版的家常菜就上桌喽
注意事项
炒菜期间不要盖锅盖，不断翻炒为了使菜受热均匀，这样炒出来的菜豆才会保持其色泽不变
菜豆不太容易熟烂，所以要在开水里过一下使其断生，不过水直接炒的就要盖锅盖焖使其熟烂
家常小菜，以最健康的食材尽可能简单的方法，做出既美味又营养的美食
提高生活品质(*^__^*) 品味健康人生(*^__^*)，愿你我安好无忧(*^__^*)
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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