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2023-09-11 252 主食
家常菜鱿鱼猪肉炒青椒的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:57:38 175
鱿鱼，青椒炒鱿鱼是一道很美味的家常菜。鱿鱼猪肉炒青椒这道家常菜也是很不错的哦，下面给大家介绍一下他的做法，大家觉得好也动手试试吧！
食材
- 鱿鱼 1个
- 猪肉 三两
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 葱花香菜 适量
- 食盐 适量
- 花生油 适量
- 耗油 少许
方法/步骤
先把鱿鱼洗干净，从肚子破开，把里面的脏东西都清洗干净，如图所示。
然后烧开水，把鱿鱼用开水过一遍。如图所示。
把过了开水的鱿鱼洗好，在肚子面过花刀，（一定是在肚子面过花刀，这样才能炒出卷的好看的鱿鱼哦），如图所示。
过好花刀的鱿鱼切好备用，如图所示。
把洋葱，青椒，葱花香菜，猪肉洗干净切好备用
洗干净锅，打火把锅里的水烧干，然后放适量花生油，把油烧热后把猪肉到倒进锅里炒。炒的时候放少许白酒，大概炒上一分钟左右放少许水稍微煮一下。如图所示。
煮到水开然后猪肉里的水乘起来，倒入鱿鱼。如图所示。
炒到鱿鱼部分卷起来后倒入青椒，翻炒半分钟后倒入洋葱，炒至青椒全部变色后倒入葱花香菜（如果很干就把之前那点猪肉汤倒进去），翻炒均匀。
然后倒入少许耗油和食盐。翻炒均匀后关火，鱿鱼猪肉炒青椒就做好了。
注意事项
- 注意刀具的使用安全
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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