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2023-09-11 263 主食
超简单家常菜之土豆烧五花肉
来源：互联网
2023-02-21 12:57:39 271
邻居家奶奶给了几个新鲜的土豆，正好我也买了五花肉。一时突发奇想，就试了一下土豆烧五花肉。这盘菜最大的优点就是土豆酥软，粘着肥肉的瘦肉吃上去味道也很赞。加上我教孩子的独特吃法，用嫩生菜叶包着土豆和瘦肉吃，一盘菜很快就被扫光了。今天，我就来教大家怎么用土豆烧五花肉，让不爱吃菜的孩子爱上吃菜吃肉。
食材
- 五花肉 500克
- 土豆 3个
- 生菜 100克
- 生姜 少许
- 葱花 少许
- 大蒜瓣 5个
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
方法/步骤
准备好所需要的主要食材：肥肉多一点的五花肉和新鲜的土豆。
锅里加入适量的水，把五花肉放进去焯水。如果五花肉很多的话，可以切成几块焯水。
土豆切成大小差不多的块状，五花肉肥的切一点放旁边，剩下的切成小块。姜丝葱花蒜瓣也准备好待用。
锅里放少许的油烧热，把五花肉肥的部分放进去炸出油来。
待肥肉部分变成油渣时，再放入带瘦肉部分的五花肉进行翻炒。
然后放入姜丝、葱花、大蒜瓣，再加入一点料酒，翻炒。
然后再放入老抽上色，放入白糖入味，我们这喜欢吃甜的，有些地方炒菜是不放糖的。
最后再放入洗好的土豆块，不断的翻炒上色，也让那么多的油把土豆煎一下。
等土豆上色的差不多了，再加入适量的水烧煮，水没过土豆即可。
收汁时放入适量的盐，翻炒几下就可以出锅了。
盘子里摆上洗好的生菜，不仅是为了装饰，生菜这样吃起来味道也不错哦。生菜的其他部分可以放到另外的盘子里，待会包肉吃。
最后把出锅的土豆和肉盛在装有生菜的盘子里，虽然卖相不是很好，但是吃起来还不错。生菜包着土豆和肉，一起入口，荤素搭配又不腻。
注意事项
- 以前一直都是买瘦肉吃，最近买了几次五花肉便爱上了吃五花肉，尽管会胖，但是孩子爱吃。另外，喜欢吃辣椒的朋友也可以放点辣椒进去烧，味道肯定会更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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