大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
菠菜中富含维生素C、胡萝卜素和一些铁、钙等矿物质,有抗衰老、通便的功效,菠菜不能与黄豆、韭菜和牛奶同食,与鸡蛋和猪肝一起吃比较好。
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怎么清洗菠菜:
菠菜根往往根里容易藏泥,很多人把它丢掉,这是不对的,菠菜根富含铁等微量元素,所以应该保留。将菠菜根切下来,菠菜根和茎分开洗,洗根的时候就像错筷子一样,多洗几遍。
将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉,放在水内冲洗干净,可以搓几遍确保无泥,洗完后备用,最好能晾干了。
把油烧开,放入菠菜根稍微先炒一炒,不用太久
接着放入菠菜叶翻炒,这时候可以调大点的火了
菠菜叶炒软之后放入适量的盐,一斤菠菜一勺盐左右了,炒一会儿之后放入味精或者鸡精
等菠菜叶炒的差不多就可以起锅了,注意不要炒的太久,七八分熟就够了
菠菜根留着,不要炒的太久,七八分熟就够了
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食