大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
教你如何卤鸡脚吃，家常菜！
来源：互联网
2023-02-21 12:57:42 292
很多人喜欢吃鸡脚，想自己煮，不会。昨天我刚好煮了碗，就分享给大家了。喜欢的话给赞哦！！！
食材
- 鸡脚 500g
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 辣椒干 适量
- 蒜头 适量
方法/步骤
第一步先把鸡脚洗干净，然后把每个鸡脚都切一下，不要切断哦。这样是好让它入味。
第二步再把鸡脚的指甲给去除了，以免到时吃的时候扎到。
第三步就是把鸡脚晾干，没晾干会溅油而且还会容易粘锅。最好晾干。急着煮的话可以用吹风机吹干的。
第四步就是把锅烧干，然后倒油，油的量是看鸡脚的量和个人兴趣来定的。然后再放入鸡脚。
第五步把鸡脚炸到表皮气泡为止。尽量放多点油会比较好炸些。个人经验提示。
第六步就是准备配料。我用了八角，花椒，辣椒干，还有五香叶，蒜子。配料你家只要有能用得上的我觉得都可以放点。
第七步就是把炸好的鸡脚和配料一起放入锅里，炖上半小时或一小时，喜欢吃得烂点的可以炖久点。越炖越有味哦！
第八步炖好后，放调料咯。盐，鸡精，酱油（老抽）。出锅。记住哦，一定是老抽才会色泽诱人哦！！！
注意事项
- 本篇经验系xiaoxu148依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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