大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
如何做家常菜煎多春鱼
来源：互联网
2023-02-21 12:57:50 304
煎多春鱼，一道很美味的菜。多春鱼是海鱼，鱼骨柔软，肉质香甜。煎的多春鱼更香。下面和大家一起做一下这道菜吧。
食材
- 多春鱼 适量
- 番茄 半个
- 食盐 适量
- 生姜 2片
- 花生油 适量
- 白糖 少许
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 白酒 少许
- 酱油 适量
方法/步骤
先把锅洗干净，打火把锅的水烧干，再放两片生姜和花生油倒进锅中，关火。然后把洗干净的，清理干净的多春鱼一条条摆好进锅。如图所示。
把多春鱼放进锅以后开火开始煎了哦，我们那里有句俗话：大火煎豆腐，顺火煎鱼。所以我们要小火慢慢煎。把每一面都煎均匀了哈。
煎的时候撒上一点盐，要撒均匀了哈。然后煎到能看到底面边缘的地方变焦就关上火，然后慢慢地翻到另一面。如图所示。
翻到另一面，如果锅里没油就要再放一点油进去。然后开小火继续慢慢煎，煎到焦黄就好了。
把煎好的鱼乘起来后，我们要开始煮汁。把半个番茄切块，如图。
切好番茄把葱、香菜切好。然后开始煮汁。现炒一下番茄，然后放适量的水烧开，把白糖、葱白一起放进去烧开。如图
煮开后把倒适量酱油，食盐、花生油进去，再滴几滴白酒进去，倒入葱花香菜翻均匀关火。
把煮好的汁淋上煎好的鱼就做好了整个见多春鱼了。想喷喷的。大家快点试试吧。
注意事项
- 注意煎鱼的火候。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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