大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
白菜猪肉水饺怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:58:20 326
煮饺子不粘连的4个秘诀!
1).水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮。
2).煮饺子时，在锅里放儿段大葱，可使煮出的饺子不粘连。
3).饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘就不粘在一起了。4).和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。
工具/原料
- P> 食材：BR>BR>猪绞肉 500克、饺子皮 一斤、白菜 2500克、大葱 1根、姜粉/姜末 1茶勺、盐巴 1/2茶勺、蚝油 1茶勺、甜面酱 3茶勺、淀粉 1茶勺、鸡精 1/2茶勺、糖 1/2茶勺、生抽 少许、色拉油 1汤勺BR>BR> /P>
方法/步骤
500克猪绞肉（四分之一肥肉，四分之三的瘦肉）放入一个大的容器中，加入盐巴、姜粉（姜末）蚝油、甜面酱、白糖，鸡精，生粉，生抽，葱花（一根大葱的量），搅拌均匀后加入一勺色拉油，摔打上劲备用。
大白菜洗净剁成碎末放入容器中，加入少许盐巴，静置10分钟后会出很多的水，可以用纱布或者双手攥紧逼出水分备用。
将逼出水分的白菜拌入肉馅中拌匀即可（逼出水分是关键环节，如果水分去除的不够彻底，会直接影响饺子的质量）。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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