大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
夏季时令菜9——毛白菜鸡蛋炖豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:58:59 251
夏季的食欲总偏向清淡，这款毛白菜鸡蛋炖豆腐能够将所需的营养一锅做出来，既营养又清淡、爽口。
食材
- 豆腐 400克
- 毛白菜 适量
- 鸡蛋 1只
- 盐 适量
- 香油 适量
- 平菇 100克
方法/步骤
豆腐打薄，切方块，烧热水焯好豆腐备用。
毛白菜清洗干净，备用，平菇清洗干净，撕成条，焯水备用。
起油锅，油热后转小火，放入鸡蛋， 鸡蛋煎熟后铲碎，然后加入水。
开锅后加入盐，然后再依次加入豆腐和平菇，待豆腐起泡后，放入毛白菜，半分钟后关火起锅，淋上几滴香油即可。
注意事项
豆腐焯水后可以去掉豆腥味，口感更好， 嫌麻烦的话，可以不焯。
此菜不加平菇又是另一种口味，我家喜欢吃菌类的食物，碰巧家里有，所以 就放了。
夏季的毛白菜极其鲜嫩，下汤后变软即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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