大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
秘制炒白菜 自己创的大白菜好吃的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:59:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
从小到了冬天，家里就吃白菜炖粉条豆腐，几乎能吃一冬。实在吃腻了这道菜，就自己寻摸着创造了一道豆瓣酱炒白菜出来，味道很不错，和大家分享。（成品图忘记拍了。。）
食材
- 白菜 半棵
- 土豆 两个
- 猪肉或香肠 随意
- 葱 半棵
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 3个
- 花椒 少许
- 白糖 少许
- 豆瓣酱 少许
方法/步骤
白菜、土豆切大块备用，葱花、蒜片、干辣椒段备用。香肠切片备用（也可以用猪肉）。
先把香肠（或猪肉）炒熟，盛出备用。
热锅凉油，油热后加入花椒、干辣椒爆锅，转小火，加白糖慢慢熬出糖色，加入葱花和蒜片翻炒。
倒入白菜、土豆和猪肉大火翻炒（香肠的话可以在做好之后再加进去）。
加酱油和豆瓣酱翻炒均匀，再加一些盐。（豆瓣酱是咸的，所以盐可以少加一点）
翻炒两分钟后，加水，中大火炖到剩下少许水为止。
注意事项
- 香肠在出锅前加进去就好，猪肉要提前加一起炖
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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