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2023-09-11 312 主食
凉拌白菜心的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 12:59:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
凉拌白菜心的制作方法
食材
- 白菜心 1000克
- 麻酱 1桶
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 精盐 适量
- 味素 适量
- 香油 适量
方法/步骤
白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。
把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。
如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。
如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。
如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。
如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。
嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。
注意事项
- 白菜心一定要先洗后切，防止维生素C随水流失。
- 白菜心一定要现切现用，切好的菜丝不能放置时间过长，更不能过夜，防止维生素C遭到破坏。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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