大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
锅塌白菜盒的做法
来源：互联网
2023-02-21 13:01:35 403
这道菜是跟着央视大厨学来的，今天来做。
冬天白菜是我们常吃的菜，鲜美而有营养。白菜分为两个品种，一个是黄心白菜不包头，还一个是包头白菜。我平时吃的是包头白菜，颜色虽不如黄心白菜，但是包头白菜吃起来味道更好。
食材
- 包头白菜叶子 适量
- 猪肉末 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
方法/步骤
准备好原材料。
白菜热水锅中烫一下。
烫完后入冷水中过凉，捞出备用。
葱、姜切成末。
把鸡蛋打散。
肉末中加入蚝油、酱油（我爱上色，如果你不喜欢也可以不加）、三分之一的蛋液、葱、姜、料酒、盐各适量。
一起搅拌均匀。
把白菜铺好，用刀把四周修理整齐，放入肉馅。
然后包起四边。
翻过来放入盘中。
放到蛋液中。
然后再入面粉中沾下。
锅中入油，放入白菜盒煎到两面金黄色装出。
锅中加入少量的葱和姜煸下，加入生抽、盐、胡椒粉、开水。
倒入白菜盒，盖上盖中小火五分钟装出。
锅中还有汤汁，用大火收到少量，淋在白菜盒上就可以了。
注意事项
白菜在热水中烫完后，一定要到凉水中过一下以保持翠绿色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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