大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
猪肉白菜水饺
来源：互联网
2023-02-21 13:01:38 401
北方冬天常吃水饺，猪肉白菜馅也是馅料中的主角。大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，白菜中含有丰富的维生素C、E，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
食材
- 中筋面粉 500克
- 白菜 400克
- 猪肉馅 200克
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 姜粉 适量
- 十三香 适量
- 精盐 适量
方法/步骤
面粉中加入1小勺盐拌匀，然后加入280克温水，10克油，揉成光滑面团，盖湿布，饧30分钟，
利用饧面的时间制作饺子馅：白菜剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出，
猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，
再加入白菜，1小勺盐，
顺一个方向拌匀，馅料就制作完成了，
将醒好的面，揪成小剂子，擀成皮，
每个饺子皮，加入馅料，包成饺子，
下锅煮熟即可。
注意事项
- 白菜容易出汤，拌馅前一定要先将水分挤出，最后与肉拌时，要在最后放盐，并且馅料现拌现用。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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